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Cardapio
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Polenta Lulu – à moda Trento com frango ao molho

 Esses dias fizemos o encontro das Luluzinhas do meu trabalho. Vinte e cinco mulheres num só ambiente. Pensem na zoeira! Foi muito legal. Brincamos, rimos, bebemos e comemos. Enfim,  lavamos a alma. O cardápio foi "Polenta à moda da região do Trento", região da Itália,  e de sobremesa torta de banana com chocolate e sorvete.   Muito legal cozinhar com amigas animadas. A maioria põe a mão na massa.   E, conforme prometi, aí vai a receita da polenta.     
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Frango Crocante com Creme de Cebola

 Essa receita aprendi com minha cunhada Osnilda, há muito tempo atrás (no milênio passado). Creio que foi por volta de 1989. Nessa época ainda morava em Formosa do Oeste. É uma receita fácil e prática de se fazer, e agrada bastante. Não faz feio. Pode ser servida no dia-a-dia ou em um cardápio mais elaborado - acompanhado de purê de batatas.  
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Escabeche de sardinha

 Semana  do rango. Hoje posto a receita de escabeche de sardinha. Muito gostoso e prático. Dependendo da forma que for servido pode se tornar muito chique. Da última vez que fiz ficou tão bom que não chegou a ir para o refrigerador. A turminha de casa fez bonito. Comemos  com salada e com pão. Muito fácil de fazer. Vamos à receita.
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Arroz Integral com Frango Caipira e Pequi

 É só pensar na comida goiana logo vem à memória o perfume do pequi. Neste final de semana estive com a Ariana, Sandra e Gabriel em Goiânia, e na volta para Brasília passamos no Jerivá, restaurante e mercearia,   para um café, quando ao ver que vendiam  frango caipira fresco não resisti e comprei um. Fiquei pensando em como fazê-lo. Logo mais adiante, antes de sair de Goiás, vi algumas barracas no acostamento onde havia  frutas e pequis. Parei e comprei um punhado de pequis. ...
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Blancs de poulet aux amandes (Peito de Frango com amêndoas)

 A pedido do meu cunhado Ezequiel e da minha cunhada Nilda posto esta receita deliciosa.  É uma forma sofisticada e fácil de fazer uma receita com frango. A cada mordida a presença de um sabor diferente.  Gosto de servir acompanhada de risoto ou de massa. Aprendi a fazer com o Chef Braz na nossa confraria. Nilda e Ezequiel, ai vai. Em caso de dúvidas, perguntem. Beijos.  
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Vinagrete de Polvo

 Bem, sábado passado para o almoço estava só a família original. Isso é raro acontecer. Sempre temos a deliciosa  companhia do meninos, Zé e Gi. Pesquisando o freezer para ver o que fazer vi algumas tilápias que havia trazido de Formosa do Oeste, cidade da minha mãe, na última vez que estive lá (agosto). Tinha também um polvo. Então, decidi o cardápio: tilápia com vinagrete de polvo. Completando o acompanhamento, couve alho e óleo e batatas salteadas no azeite, manteiga, ...
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Frango à la Kiev

 Sábado desses estava chovendo e muito bom para dormir. Todos acordamos tarde. Tínhamos planejado sair de manhã para mostrar a cidade para o Ivan que estava nos visitando pela primeira vez. Quem disse que conseguimos. Numa leseira danada a manhã foi passando e decidimos almoçar em casa. Assim, fui ver o que podíamos fazer de gostoso para agradar a minha amiga Lourdes e o Ivan. Por sugestão da Ariana, que não come carne vermelha,  fizemos Frango à la Kiev acompanhado de salada e ...
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Bolovo

 Já comeram bolovo? Ouviram falar? Pois é... Eu ouvi sobre a existência do bolovo em janeiro deste ano. Tinha recebido a visita dos amigos Geisi e Adriano - vindos de Nova York - e da Lourdes, do João e do Giovanni, de Londrina (PR). Estávamos na sala e rolava um papo cabeça sobre pratos e vinhos chiques, a maioria estrangeiro. Eis que, simplesmente do nada,  Giovanni, que até então não tinha se manifestado, eleva a voz e pergunta: - quem aqui conhece bolovo? Um ...
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Frango Kiev

 Sábado desses estava chovendo e muito bom para dormir. Todos acordamos tarde. Tínhamos planejado sair de manhã para mostrar a cidade para o Ivan que estava nos visitando pela primeira vez. Quem disse que conseguimos. Numa lesera danada a manhã foi passando e decidimos almoçar em casa. Assim, fui ver o que podíamos fazer de gostoso para agradar a minha amiga Lourdes e o Ivan. Por sugestão da Ariana, que não come carne vermelha,  fizemos Frango à la Kiev acompanhado de salada e ...
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Costela Minga ao forno

 Costela assada ao forno é a especialidade do Silas. Esses dias resolvi arriscar e fiz para a turminha de casa. Não ganhou da do Silas, mas ficou ótima, suculenta, super macia e deliciosa.  A seguir compartilho a receita com vocês.
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