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Cardapio
Receitas 175 resultados
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Risotto au vin avec des champignons et magret de canard (Risoto ao vinho com cogumelos e peito de pato)

 Gente, a comemoração do meu níver foi M A R A V I L H O S A !!!!!   Não teve festa, mas minhas filhas capricharam no jantar.   A Ariana fez risoto ao vinho com cogumelos e peito de pato. Fantástico! Ela criou  esse prato em Nova York ao fazer para os nossos amigos Adriano e Geise. Eles elogiaram tanto que fiquei curiosa para experimentar. Adorei quando ela disse que faria no meu aniversário.     A Ariadne, além de ajudar a fazer o mesa place para o risoto,  fez as sobremesas: ...
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Bolo de cenoura

 Depois de postar a receita do bolo de cenoura americano, não podia deixar de fora a do nosso delicioso bolo de cenoura brasileiro.   Num sábado desses, resolvi fazer uma receita de brownie e para aproveitar o tempo do forno  a Ariadne caprichou no bolo de cenoura (foto) que desapareceu rapidinho. Ficou muito bom.   Apesar de muitos já terem decorado os ingredientes e a forma de fazer, outros sempre precisam ler a receita. Assim, segue a receita do bolo mais amado do Brasil.   A ...
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Bolo de cenoura americano – “Carrot Cake”

 Bolo de cenoura - quem nunca provou? No Brasil costumamos fazer aquele bolo bem amarelo, cor de cenoura,  com uma suculenta calda de chocolate por cima. Delicioso!  Já nos Estados Unidos o bolo de cenoura é mais elaborado.  Além da cenoura colocam nozes, passas e a cobertura é feita com  cream cheese e creme de leite. Muito diferente do nosso. Adoro!    Nas viagens que fiz aos EUA em todos os cafés que o Silas entrava, que são muitos, eu não resistia ao bolo de cenoura. ...
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Bisteca Suína Empanada

 Hoje,  para os que gostam de carne de porco posto uma receita saborosa de bisteca. Fica ótima acompanhada de batata ao murro com alecrim e salada de folhas. A da foto servimos com molho barbecue. Fizemos essa receita na Confraria do Braz e algumas vezes em casa.  
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Tomates au chèvre chaud (Tomates recheados com queijo acompanhados de mix de verdes)

 Gente, sou fã  de tomate. Gosto como salada, em molhos, massas, confitado, seco, verde, vermelho, amarelo, pequeno, médio, grande, enfim, de qualquer jeito.   Essa receita é ótima para servir de entrada, saborear como lanche ou acompanhar carnes. O contraste entre o quente (tomate)  com o frio (folhas) é muito bom.    Sabe aquele dia que você planeja um jantar que tem como ingrediente principal a carne e lá no meio do preparo ou quase na hora de servir você lembra que um dos ...
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Salada de tomate com muçarela de búfala, rúcula e pesto

 Gente, a combinação de tomate com queijo muçarela de búfala, azeite, rúcula e pesto é perfeita. Fica bom em pizza, massa, risoto, bruschetta e salada.  Hoje, posto uma receita de salada com esses ingredientes. Para que o resultado seja bom é importante que os ingredientes sejam de boa qualidade e frescos.   
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Molho Barbecue

 O molho barbecue agrada à meninada e aos marmanjos.  Fica bom com carne de porco, churrasco, frango assado,  lanches e até com batatas fritas. Pode ser mais adocicado ou mais apimentado, depende do gosto. Existem várias maneiras de fazê-lo. Eu gosto dessa que aprendi na Confraria do Braz:
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Pão misto (cereais e trigo) da Alvina

 No final de dezembro, do dia vinte e três ao dia trinta, tivemos a visita da Alvina, do Geraldo e do Samuel. Passeamos por Brasília e na medida do possível curtimos bastante a presença deles. Muito bom ter em nossa casa pessoas a quem temos carinho especial.  Aproveitei para aprender a fazer um delicioso pão misto com a Alvina. Já havia saboreado esse pão quando a visitava, em Rolândia. Assim, ao recebê-la em minha casa não tive dúvidas: pedi para que ela executasse a ...
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Polenta Lulu – à moda Trento com frango ao molho

 Esses dias fizemos o encontro das Luluzinhas do meu trabalho. Vinte e cinco mulheres num só ambiente. Pensem na zoeira! Foi muito legal. Brincamos, rimos, bebemos e comemos. Enfim,  lavamos a alma. O cardápio foi "Polenta à moda da região do Trento", região da Itália,  e de sobremesa torta de banana com chocolate e sorvete.   Muito legal cozinhar com amigas animadas. A maioria põe a mão na massa.   E, conforme prometi, aí vai a receita da polenta.     
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Frango Crocante com Creme de Cebola

 Essa receita aprendi com minha cunhada Osnilda, há muito tempo atrás (no milênio passado). Creio que foi por volta de 1989. Nessa época ainda morava em Formosa do Oeste. É uma receita fácil e prática de se fazer, e agrada bastante. Não faz feio. Pode ser servida no dia-a-dia ou em um cardápio mais elaborado - acompanhado de purê de batatas.  
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