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Cardapio
Receitas 175 resultados
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Torta fria ou salada.

 Esta salada  é gostosa e linda. Fácil de fazer. Pode ser preparada um dia antes de servir. Pode ser considerada uma torta fria.  
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Concombre farci au chèvre (Pepino recheado com queijo de cabra)

 Esta entrada é suave, diferente e deliciosa. O sabor do pepino com o queijo de cabra surpreende. Pode ser servido como finger food em coquetéis. Muuuuuito fácil de fazer. Vejam.Concombre farci au chèvreOs Ingredientes(6 porções)3 Pepinos verdes (japoneses)150 g de cabra frescos10 folhas de cebolinha2 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de café de páprica1 colher de café pimenta rosaSal e Pimenta a gostoModo de PrepararLave, seque e pique a cebolinha.Ponha os queijos de ...
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Lagosta ao Molho de Vinho Branco e Salsa.

 Pensem numa lagosta que ficou boa. Num domingo, logo de manhã fui ver o que tinha no freezer para o rango. O almoço seria só para a turminha de casa. Vi que tinha umas carapaças de lagosta que os  nossos amigos Geise e Adriano tinham nos presenteado. Optei por fazê-las. Usei o bom senso e os ingredientes disponíveis, sem seguir uma receita específica. Dessa forma, nasceu a lagosta ao molho de vinho branco e salsa. Servi com cebolas carameladas, purê de batata e tomate recheado....
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Final de semana em Pirenópolis

 A cidade de Pirenópolis me atrai pela história,  simplicidade, culinária regional e principalmente pela exuberância da natureza. Sempre que podemos estamos por lá.  No último final de semana, rumamos para Piri. Chegamos na sexta no final de tarde, caminhamos pelas ruas visitando as lojinhas e curtindo o anoitecer. Mais a noite fomos para a "Pousada O Casarão", onde tínhamos feito reserva com o jantar incluido. Estávamos em dúvida se tínhamos feito a coisa certa, nas outras ...
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Daiquiri

 O melhor daiquiri que tomei foi em Havana - Cuba, no restaurante La Bodeguita del Médio (foto), receita logo a seguir. Existem muitas variações de receitas. Gostei mais desse com limão e um outro que tomei no Paladar Floridita, também em Cuba, que leva marrasquino na receita.  Todos são muito fáceis de fazer. Como não podia ser diferente , não resisti a  tentação de comprar a taça personalizada e o rum havana para servir o pessoal de casa.    
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Tomates Recheados com Bacalhau

 Hum!!!! Muuuito bom. Pode ser servido como entrada ou como um lanche chique.   
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Risoto Selvagem

 No dia do meu aniversário sempre sou paparicada. O Silas e as meninas costumam levar o café da manhã na cama, as meninas fazem cartinhas, e a noite  servem um jantar gostoso preparado por elas, tomamos champanhe e no final, como todos os aniversários,  temos os parabéns e a torta. No último, a Ariana fez um risoto  MARAVILHOSO! Como a receita foi criada exclusivamente para o momento, pedimos que escrevesse a receita e desse um nome. Assim ela fez,  e agora disponibilizo  para ...
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Creme de Cogumelos

 Preparamos esta receita num dos nossos encontros mensais na casa do nosso Chef amigo Braz. Pensem numa entrada deliciosa e chique. Pode ser servida como lanche.
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Petit Gâteau

 Esta receita de petit gâteau (na França chamado moelleux) aprendi a fazer em 2004. Em seguida, ensinei a minha filha Ariadne. Ela faz muito bem. Hoje a receita é conhecida entre nossos amigos como o petit gâteau da Ariadne. Por recomendação dos nossos amigos, Ana e Junior, que moram em Laon-França, compramos um livro do Paul Simon que traz diversas variações e formas da fazer o meolleux.
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Paella

 Paella, um prato espanhol que tem como base o arroz. Leva o nome da panela onde é feita (paellera) e é  típica da gastronomia valenciana. Existem diferentes tipos de paella, sendo que o que diferencia uma da outra são ingredientes usados. Hoje pode-se fazer paella vegetariana, paella de frutos do mar e peixes e, paella mista com frutos do mar e carnes. Sendo que todas levam os mesmos temperos, páprica, açafrão e muito azeite. O prazer em fazer e degustar esse prato nasceu ...
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