Ivone

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AMOR GASTRONÔMICO: RANGO OU CHIQUE. Cozinhar para mim é sinônimo de prazer. Sempre que posso estou na cozinha. Por isso, decidi criar este blog, e a partir de agora terei a oportunidade de compartilhar com vocês minhas experiências – positivas ou não – na arte da gastronomia. E também disponibilizar relatos de viagens e receitas testadas e aprovadas. Sejam bem vindos, Ivone Santiago.

Posts porIvone 185 resultados

Bambear Pernas

Para literalmente bambear as pernas é necessário tomar poucos drinks!!!! Fazemos um encontro de amigas  com a finalidade de testar drinks, que chamamos de Girltenders . A cada duas amigas é feito um drink com uma bebida principal escolhida no encontro anterior. Sendo que no nosso último encontro a bebida principal foi a vodka. A dupla Isabela e Ana Paula fez  este drink que ficou ótimo. Tem sabor adocicado e leve toque de limão. Ai vai a receita. Super fácil!

Arroz doce indiano – Kheer

Estávamos programando um almoço com cardápio indiano. Então, saí à procura de uma opção para a sobremesa também indiana. Deparei-me com esta  simples e deliciosa receita de arroz doce indiano, conhecido como Kheer na Índia. A mistura das especiarias com a água de rosas, a água de coco e as castanhas não poderia dar um resultado melhor. Entrou pro cardápio: fizemos outras vezes. Nesse dia preparamos também um chutney de manga e um arroz indiano. Postarei as receitas ...

Farofa de Quinoa com farinha de castanha do Pará.

O Silas e a Ariadne resolveram fazer o almoço de domingo em razão de eu ter feito um procedimento dentário e não poder ficar próximo ao calor. Como quase sempre aos domingos, estava recebendo filhos e amigos em nossa casa. O cardápio era costela ao forno, risoto de cogumelos, salada e uma quiche de bacalhau feita pelas amigas Miriam e Jeanne. A sobremesa ficou por conta da Carol e do Gi. Um bolo de aniversário delicioso! Para acompanhar a costela sugeri fazer uma ...

Macau – China

Um dia em Macau com a Jéssica. Macau é, desde 1999, uma das regiões administrativas da China. Antes disso era colônia de Portugal. Foi um importante entreposto comercial entre China, Europa e Japão. A economia atual está vinculada ao turismo e ao setor de jogos (cassinos). Macau é constituída pela península de Macau e pelas ilhas de Taipa e Coloane. Possui perto de 600 mil habitantes, sendo a maioria composta de chineses. Saímos de  manhã de Hong Kong para Macau com a ...

Hong Kong – China

Depois de um tempo sem escrever no Rango Chique, volto para registrar minha viagem a Hong Kong efetuada em maio/2015. Chegando de Ulan Bator, capital da Mongólia, em Hong Kong fui recebida pela minha amiga Jéssica, esposa do Daniel. Fomos direto do aeroporto para a casa deles, que fica em um lindo bairro chamado Chianti Discovery Bay.  Almoçamos num restaurante italiano de boa qualidade, o que aconteceu em todas as refeições em razão do paladar refinado e de bom gosto da ...

Mongólia – Ulan Bator

Para ver o post do dia anterior clique aqui  (Mongólia – Parte III – Terceiro dia do passeio pelo interior). Poucas fotos  em razão de ter perdido o arquivo onde foram salvas. Bem, vamos lá! Ulan Bator (em Inglês) ou Ulaanbaator (em mongol), é a capital da Mongólia, com pouco mais da metade da população do país, que possui três milhões de habitantes. É uma cidade moderna, com uma razoável estrutura hoteleira, de restaurantes e shopping centers. Por outro ...

Mongólia – Parte III – Terceiro dia do passeio pelo interior.

Para ver o post do dia anterior, segundo dia, clique aqui. O dia amanheceu chuvoso e frio. Depois do café da manhã saímos do Parque Khustaiem direção à capital Ulan Bator, com destino ao Terelj National Parque. No caminho, 54 km depois de passar pela capital, visitamos o monumento e museu Chigges Khaan, construído em 2008 com a finalidade de tornar-se um centro turístico. A grande Estátua Equestre de Genghis Khaan, com 40 m de altura, faz parte do Complexo, no local ...

Mongólia – Parte II – Segundo dia do passeio pelo interior.

No dia anterior fizemos a viagem até Kharakhorum, que está a 360 km da capital Ulan Bator. Conto a aventura no post anterior. Clique aqui e veja. Nesta cidade visitamos o museu Kharakhorum e o Monastério Erdene Zuu. O museu conta a história da civilização mongol. É bem estruturado e a visita é feita em inglês, com guia do museu. A cidade foi a capital do Império Mongol no Século XIII. Já no monastério, Museu Edernezuu, não há guia próprio, mas há placas com explic...

Autógrafo do Chef Alex Atala – Luxo!!!!

Olhem só se não estou me achando. Autógrafo do melhor Chef do Brasil na página do Rango Chique, dedicado a mim a pedido do Giovanni -  personagem do post onde falo do Bolovo (foto), um prato de boteco bem singular. Para ver o post clique aqui. Já tive o prazer de almoçar nos dois restaurantes do Chef Alex em São Paulo: o DOM e o Dalva e Dito, ambos com estrela no guia Michelin. O DOM é o único com duas estrelas -  a maior pontuação do guia no Brasil. Nas duas vezes nos ...