Profiteroles ao Café

Na Confraria do Braz do mês de março/2012, fizemos esses deliciosos profiteroles. Essa receita é bem diferente do tradicional profiteroles com chocolate e sorvete.  O café dá um toque especial.
A massa é fácil de fazer e muito saborosa. Pode servir de base para outros doces, tais como carolinas ou eclair, conhecido no Brasil como bomba.
Não sei qual foi o/a Chef que criou essa receita. Mas como foi testada e aprovada por todos os confrades e confreiras, segue a receita para os que quiserem fazer uma sobremesa chique, gostosa e diferente.

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AMOR GASTRONÔMICO: RANGO OU CHIQUE. Cozinhar para mim é sinônimo de prazer. Sempre que posso estou na cozinha. Por isso, decidi criar este blog, e a partir de agora terei a oportunidade de compartilhar com vocês minhas experiências – positivas ou não – na arte da gastronomia. E também disponibilizar relatos de viagens e receitas testadas e aprovadas. Sejam bem vindos, Ivone Santiago.

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