Nhoque de batata e queijo.
Por esses dias, ouvindo o Zé conversando com a Ariana sobre uma receita de nhoque da avó do Claude Troigros, que ele fez no programa Estrelas, cheguei a "salivar", e pensei: vou fazer essa receita.
Ontem de manhã, no Ceasa de Brasília, quando vi numa barraca lindos tomates italianos, decidi que faria a receita hoje. Mal sabia eu que a Nana e o Zé estavam com o mesmo pensamento. Então, fomos todos para a cozinha.
Essa foi a primeira vez que fiz nhoque. Sempre optei por ...
Picanha com Cerveja e Creme de Cebola na Panela de Pressão
Essa receita é perfeita para quando o tempo é curto e precisamos fazer uma refeição gostosa, simples e rápida. Ela sempre aparece no cardápio daqui de casa.
No final de semana passado a Ariana fez a deliciosa picanha da foto e agradou geral, como sempre. De acompanhamento fizemos um macarrão ao molho de queijo. Pode ser acompanhada de arroz branco, de batata gratinada, de purê de mandioca ou batata baroa, ou um delicioso arroz com feijão e salada.
Vejam a receita.
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Salada com Molho Caesar
Muito mais gostoso por ter sido feito com a cozinha cheia de pessoas que amo.
Nesse dia, a Ariana foi responsável pela salada, a Ariadne pelas fotos e arrumação, o Silas pela compra dos ingredientes e a oração em agradecimento a Deus pelo almoço, o Zé pelas bebidas, e a Carol e o Gi pelas tarefas que surgiam durante o preparo/arrumação. Rolaram palpites, conversas paralelas e risadas. O assunto principal? A arrumação e os cuidados no apartamento novo do Gi e da Carol.
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Batata com molho rôti
Hum! Batata gratinada com molho rôti é tudo de bom. É perfeita como acompanhamento de carnes.
Surgiu dúvida sobre o que fazer para acompanhar filé, frango assado, cordeiro e etc. Faça batata gratinada. Não tem erro.
Depois de muitos pedidos vamos à receita.
Arroz Marroquino
Gente, ontem saboreamos esse delicioso arroz marroquino. Já falei dele aqui no blog quando postei a receita de risoto marroquino, que criei a partir desse arroz.Minha amiga Sandra convidou as filhas de seu coração e algumas "tias", onde me incluo, para irem a sua casa jogar conversa fora e saborear delícias árabes.Fizemos o arroz, uma salada deliciosa com chanclich (queijo árabe) e, de sobremesa, goma árabe. Tudo isso acompanhado de espumante e vinho. Foi bom demais. Ah! Para ...
Cebola Caramelizada
Adoooooro cebola caramelizada. Sempre faço para acompanhar carnes, peixes e para dar um toque especial no boeuf bourguignon.
Apesar de ser um acompanhamento muito fácil de fazer, da última vez que fiz fotografei o passo a passo para fazer o tutorial abaixo.
Experimentem fazer. Garanto que fará sucesso. Os convidados irão pedir a receita e se quiserem pode indicar o Rango Chique kkkkk.
Molho rôti
"Quando falamos em molhos, o de tomate é o primeiro que vem à nossa cabeça, não é? Junto com os molhos holandês, espanhol, bechamel e velouté, ele forma o que na culinária é chamado de grupo dos molhos-mãe, tipos de molhos que podem ser preparados em grandes quantidades e depois aromatizados, finalizados e guarnecidos de muitas maneiras, produzindo os molhos compostos.
Para fazer um molho composto, é preciso primeiro saber preparar um bom molho-mãe, que acaba sendo a sua base. ...
Risoto de bacalhau
Fazendo compras no Pão de Açúcar ouço no alto-falante anúncio de bacalhau desfiado e dessalgado a R$ 12,90 o pacote com 500 gramas. Apesar de achar difícil de ser um bom bacalhau, pensei num risoto e sem muita fé fui verificar. Fiquei surpresa ao ver que se tratava de um gadus mohrua lindamente desfiado. No momento senti o cheiro e gosto do risoto. Comprei na hora. O preço normal, sem a promoção, seria de R$ 35,00 meio quilo.
Chegando em casa, coloquei o bacalhau na geladeira ...
Torta de liquidificador
Essa receita é para aquelas amigas que reclamam das receitas mais complexas. A base dessa torta é prática: pode ser feita com o recheio salgado ou doce. É só usar a criatividade. A da foto fiz com tomate, queijo e manjericão. Ficou ótima. Pode ser consumida quente ou fria. Fácil, fácil...
