Coq au vin (Galo ao vinho)

Existem várias maneiras de fazer coq au vin. umas mais incrementadas e outras mais simples. A receita que divulgo hoje é básica e deliciosa. Trata-se de receita clássica da cozinha francesa.  A tradução do nome do prato é  galo ao vinho. A utilização do vinho no cozimento tem a finalidade de amaciar a carne. Fica bom servido com purê, arroz, risoto, massa, legumes salteados e etc. Servi com um delicioso ratatouille