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Cardapio
Receitas 175 resultados
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Mil-folhas de frutos vermelhos & queijo creme

 Linda, crocante e deliciosa. A massa com os frutos secos fica simplesmente esplêndida. Dá para ser degustada sem os complementos. Mil-folhas de frutos vermelhos & queijo creme        
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Batata Assada Recheada com Filé

  Hoje não sai de casa. Por volta das 21 horas o estômago começou a reclamar. Fui para a cozinha. Assistindo um filme  e cozinhando e ao mesmo tempo , resolvi fazer um lanche prático, gostoso e rápido para 03 pessoas.Olhando para o que tinha de ingredientes fiz a batata da foto, que o Gi fotografou muito bem.
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Sambuca

 Nesta semana recebemos amigos do trabalho do Silas  para um jantar. No cardápio tinha como entrada pães franceses , foie gras com geleia de figo, queijo brie com  morango e pimenta,  queijo chévre (cabra)  e  manteiga caseira aromatizada com manjericão. Como prato principal filé de cordeiro ao molho de alecrim, acompanhado de purê de batata baroa  Na sobremesa formage blanc aux fruits rouges. Ambas receitas estão disponibilizadas no blog. No entanto, o destaque da noite ...
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Macarrão alho e óleo

   Gosto muito de fazer essa receita quando estou com falta de tempo para preparar um cardápio completo ou como acompanhamento de carnes, filé ou frango. Esse dá foto comemos no jantar dias desses.  Deu gosto de ver a minha turminha degustando o danado.      
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Fromage blanc aux fruits rouges

 Esta sobremesa agrada todos os paladares. Não é muito doce. Tem a leveza do creme de leite e das frutas. Sem contar que fica linda.     
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Brigadeiro de colher

 As meninas fazem com bastante frequência este brigadeiro. Sempre que suas amigas aparecem para estudar ou assistir filme o brigadeiro está presente. Elas colocam em um prato e cada uma come com a sua colher. Em festas ou como sobremesas pode ser servido em copos de pinga ou descartáveis decorados com confeitos.
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Tarte Tartin Maçã – (Torta invertida de maçã)

   Pode ser decorada com ramos de hortelã.   A maçã pode ser substituída por banana ou pera.
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Guacamole de abacate e camarões
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Batata sauté

 Muitas felicidades ao Gi e a Carol que ficaram noivos ontem. No almoço de hoje fiz o seguinte cardápio: Entrada - Guacamole com camarão  Prato Principal - Filé com molho de cebola e champions, salada de alface e batatas sauté. Sobremesa -  Créme brûlée Degustamos cerveja  artesanal tipo Stout feita por nós (eu e Silas) na casa do Braz.
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Purê de Batata Baroa Com Alho Poró

 Na foto, filé com molho de mostarda, aspargos salteados na manteiga, tomates temperados com molho pesto e grana padano e PURÊ DE BATATA BAROA COM ALHO PORÓ. Este purê pode ser consumido só ou como acompanhamento de  carnes vermelhas e brancas. Receita recorrente em casa. Fizemos na confraria para acompanhar filé de cordeiro com alecrim.    
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