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Cardapio

Ivone

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AMOR GASTRONÔMICO: RANGO OU CHIQUE. Cozinhar para mim é sinônimo de prazer. Sempre que posso estou na cozinha. Por isso, decidi criar este blog, e a partir de agora terei a oportunidade de compartilhar com vocês minhas experiências – positivas ou não – na arte da gastronomia. E também disponibilizar relatos de viagens e receitas testadas e aprovadas. Sejam bem vindos, Ivone Santiago.

Posts porIvone 229 resultados
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Nhoque de batata e queijo.

 Por esses dias, ouvindo o Zé conversando com a Ariana sobre uma receita de nhoque da avó do Claude Troigros, que ele fez no programa Estrelas, cheguei a "salivar", e pensei: vou fazer essa receita.   Ontem de manhã, no Ceasa de Brasília, quando vi  numa barraca lindos tomates italianos, decidi que faria a receita hoje. Mal sabia eu que a Nana e o Zé estavam com o mesmo pensamento. Então,  fomos todos para a cozinha. Essa foi a primeira vez que fiz nhoque. Sempre optei por ...
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Picanha com Cerveja e Creme de Cebola na Panela de Pressão

 Essa receita é perfeita para quando o tempo é curto e  precisamos fazer uma refeição gostosa, simples e rápida.  Ela sempre aparece no cardápio daqui de casa.    No final de semana passado a Ariana fez a deliciosa picanha da foto e agradou geral, como sempre. De acompanhamento fizemos um macarrão ao molho de queijo. Pode ser acompanhada de arroz branco, de batata gratinada, de  purê de mandioca ou batata baroa, ou um delicioso arroz com feijão e salada.   Vejam a receita. ...
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Salada com Molho Caesar

 Muito mais gostoso por ter sido feito com a cozinha cheia de pessoas que amo. Nesse dia, a Ariana foi responsável pela salada, a Ariadne pelas fotos e arrumação, o Silas pela compra dos ingredientes e a oração em agradecimento a Deus pelo almoço, o Zé pelas bebidas, e a Carol e o  Gi  pelas tarefas que surgiam durante o preparo/arrumação. Rolaram palpites, conversas paralelas e risadas. O assunto principal? A arrumação e os cuidados no apartamento novo do Gi e da Carol. ...
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Batata com molho rôti

 Hum! Batata gratinada com molho rôti é tudo de bom. É perfeita como acompanhamento de carnes.  Surgiu  dúvida sobre o que fazer para acompanhar filé, frango assado, cordeiro e etc. Faça batata gratinada. Não tem erro.  Depois de muitos pedidos vamos à receita. 
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Arroz Marroquino

 Gente, ontem saboreamos esse delicioso arroz marroquino. Já falei  dele aqui no blog quando postei a receita de risoto marroquino, que criei a partir desse arroz.Minha amiga Sandra convidou as filhas de seu coração e algumas "tias", onde me incluo, para irem a sua casa jogar conversa fora e saborear delícias árabes.Fizemos o arroz, uma salada deliciosa com chanclich (queijo árabe) e, de sobremesa, goma árabe. Tudo isso acompanhado de espumante e vinho. Foi bom demais. Ah! Para ...
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Bolo de Chocolate de Liquidificador

 Não importa se no café da manhã ou no café da tarde: no inverno, bolo de chocolate e café com leite é sempre uma boa pedida. Se cair uma chuvinha fica melhor ainda. Estou dizendo isso por que nesse momento está fazendo um friozinho gostoso e deu uma vontade louca de ter esse bolo para saboreá-lo.   Fiz essa receita alguns dias atrás. Ainda não era inverno, mas estava muuuuuuuito bom. Sumiu.   Segue a receita. Essa qualquer pessoa faz. Tente e comprove.
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Pudim de Pão

 Teve uma fase da minha adolescência em que quase todas as casas lá em Formosa do Oeste - PR tinham pudim de pão como sobremesa. Esses dias, quando olhei para alguns pães amanhecidos, veio a lembrança do sabor  delicioso desse pudim. Então, saí à caça de uma receita para fazê-lo. Eis que acho essa que hoje posto. Deliciosa e fácil de fazer. Comi além da conta.   A maioria das pessoas gosta de comer esse pudim como sobremesa. Eu gosto de comer tomando café ou chá.   A seguir ...
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Banana ao forno com mostarda e queijo

 Olhem só que delícia! Fácil de fazer e chique.  Bom para saborear na  entrada, como acompanhamento de picadinho de carne, no lanche da tarde ou com o que quiser.   Não me lembro com quem aprendi. Só sei que é muito bom.  Em caso costumo fazer em porções individuais e servir de entrada.     
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Madeleine – Biscoito amanteigado com amêndoas.

 Madeleine é um biscoito de origem francesa da região de Lorraine, e leva o nome de sua criadora .Tem delicadeza no sabor e na consistência.  Muito bom para comer no café da manhã ou a qualquer hora. Somos fãs de madeleines. Aqui em casa a Ariadne é a mais apaixonada. Numa viagem que fizemos de carro pelo  interior da França, nos intervalos entre as refeições com frequência ouvíamos a Ariadne gritando: mãe, quero uma Madeleine! Sempre tínhamos um pacote do biscoito na ...
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Cebola Caramelizada

 Adoooooro cebola caramelizada. Sempre faço para acompanhar carnes, peixes e  para dar um toque especial no  boeuf bourguignon.  Apesar de ser um acompanhamento muito fácil de fazer, da última vez que fiz fotografei o passo a passo para fazer o tutorial abaixo. Experimentem fazer. Garanto que fará sucesso. Os convidados irão pedir a receita e se quiserem pode indicar o Rango Chique kkkkk.
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