Bacalhau Espiritual à Moda Amazônica

Gente! Hoje "posto"  o passo a passo desta deliciosa receita de Bacalhau Espiritual à Moda Amazônica que aprendi com o Chef Francisco Ansiliero, do Restaurante Dom Francisco, no último Brasília  Gourmet (2011). O cara sabe das coisas.  É MARAVILHOSO!! O leite de castanha e o molho de alho podem ser feitos com antecedência. O molho de alho depois de pronto se coberto com  o azeite pode ser guardado na geladeira por até 8 dias. O leite de  castanha  por um dia.     ...