Purê de Batata Baroa Com Alho Poró

Na foto, filé com molho de mostarda, aspargos salteados na manteiga, tomates temperados com molho pesto e grana padano e PURÊ DE BATATA BAROA COM ALHO PORÓ. Este purê pode ser consumido só ou como acompanhamento de  carnes vermelhas e brancas. Receita recorrente em casa. Fizemos na confraria para acompanhar filé de cordeiro com alecrim.